3. Wicker Wacker "Dachsessen" des Elferrats

Kurz vor Start der heißen Phase in der Fastnachtskampagne 2023/2024 traf sich unser Elferrat in der Jagdhütte unseres Drückjagd-Elferrats Alexander Fellhauer. Nachdem in den beiden vergangenen Jahren der Dachs auf der Speisekarte stand, wurde dieses Mal Nutria zubereitet, um auch mal andere kulinarische Köstlichkeiten zu probieren. Die Nutria, auch Biberratte oder seltener Sumpfbiber, Schweifbiber, Schweifratte oder Coypu genannt, ist eine aus Südamerika stammende und in Mitteleuropa angesiedelte Nagetierart. Die Nutriabestände in Deutschland haben sich von 2006 bis 2016 verdoppelt. Die Nutria richtet erhebliche Schäden an Wasserbauanlagen an, da sie Deichanlagen und Uferbereiche unterhöhlt. Der Elferrat hat somit auch zum Gleichgewicht unseres Ökosystems beigetragen. Außergewöhnlich, aber auch lecker war's. Wir sind schon gespannt, was im kommenden Jahr auf die Teller unserer Elferräte kommt.